Μηχανή Καθαρισμού και Επεξεργασίας Ψαριών

μηχανή καθαρισμού ψαριών

Ο καθαρισμός είναι το πρώτο βήμα στην επεξεργασία των ψαριών. Υπάρχουν δύο σειρές πλυντηρίων ψαριών: η μία χρησιμοποιεί κυλίνδρους με τρίχες, οι οποίοι συνδυάζουν πίδακες νερού υψηλής πίεσης-με την τριβή εύκαμπτων κυλίνδρων με τρίχες για τον καθαρισμό και το λέπιο των ψαριών. Το άλλο χρησιμοποιεί πλύσιμο με φυσαλίδες, το οποίο χρησιμοποιεί την πρόσκρουση των φυσαλίδων για να αφαιρέσει τη βλέννα ή τη βρωμιά από την επιφάνεια του ψαριού. Και τα δύο μοντέλα μηχανών μπορούν να επιτύχουν απόδοση άνω του 1 τόνου ανά ώρα και είναι κατάλληλα για την επεξεργασία ψαριών γλυκού και αλμυρού νερού που κυμαίνονται από 100 g έως 5000 g.

μηχάνημα εκδοράς ψαριών

Πρόκειται για ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό και υγιεινό μηχάνημα απολέπισης που έχει σχεδιαστεί κυρίως για την αφαίρεση του δέρματος από διάφορους τύπους ψαριών, είναι εύκολο στη χρήση και δεν καταστρέφει το κρέας του ψαριού και επιτυγχάνει υψηλό ποσοστό αφαίρεσης του δέρματος.
Ο σχεδιασμός του δεν διαθέτει δυσπρόσιτες--περιοχές και επιτρέπει την εύκολη αποσυναρμολόγηση. όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα μπορούν εύκολα να καθαριστούν και να απολυμανθούν για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη-μόλυνση. Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιείται κυρίως για την επεξεργασία προϊόντων από δέρμα ψαριών υψηλής-προστιθέμενης αξίας-..

μηχανή επεξεργασίας ψαριών

Αυτή η μηχανή επεξεργασίας ψαριών είναι μια πλήρως αυτόματη μονάδα επεξεργασίας ψαριών που συνδυάζει λειτουργίες όπως αφαίρεση και κοπή (είτε από την κοιλιά είτε από την πλάτη). Τα ψάρια φορτώνονται προς τα κάτω- μέσω της εισόδου τροφοδοσίας.

Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου επτά δευτερόλεπτα για την επεξεργασία ενός ψαριού και το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα ψεκασμού υψηλής-πίεσης που ξεπλένει ταυτόχρονα τα ψάρια.

μηχανή κοπής ψαριών-

Το μηχάνημα κοπής ράχης-είναι μια συμπαγής αυτοματοποιημένη συσκευή που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη δημιουργία τομών κατά μήκος της ράχης των ψαριών. Η κύρια λειτουργία του είναι να ανοίγει ομοιόμορφα το ψάρι κατά μήκος της πλάτης.

Το μηχάνημα είναι συνήθως κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304. Είναι συμπαγές και εύκολο στη χρήση και μπορεί να επεξεργαστεί από 300 έως 800 ψάρια την ώρα (ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού).

μηχανή κοπής κεφαλής ψαριού

Ο κόφτης κεφαλής ψαριών είναι ένα συμπαγές αυτοματοποιημένο μηχάνημα σχεδιασμένο ειδικά για το κόψιμο κεφαλών ψαριών. Η κύρια λειτουργία του είναι να διαχωρίζει το κεφάλι από το σώμα γρήγορα και καθαρά. Μόλις το ψάρι τοποθετηθεί στη χοάνη τροφοδοσίας, το μηχάνημα ασφαλίζει αυτόματα το σώμα και τοποθετεί το κεφάλι χρησιμοποιώντας ράγες οδήγησης. Η όλη διαδικασία διαρκεί μόλις 1-2 δευτερόλεπτα, με αποτέλεσμα έναν καθαρό και ακριβή διαχωρισμό του κεφαλιού από το σώμα.

μηχανή τεμαχισμού ψαριών

Ο κόφτης ψαριών είναι μια αυτοματοποιημένη μηχανή κοπής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να κόβει ολόκληρα ψάρια ή φιλέτα σε ομοιόμορφες και λεπτές διαγώνιες φέτες. Απλώς βάλτε το ψάρι στη χοάνη τροφοδοσίας, όπου ένας μηχανισμός σύσφιξης το ασφαλίζει στη θέση του. Στη συνέχεια, μια περιστρεφόμενη κυκλική λεπίδα υψηλής-ταχύτητας κόβει το ψάρι διαγώνια σε ένα μόνο πέρασμα σε ρυθμιζόμενη γωνία (συνήθως 15 μοίρες -45 μοίρες) και σε ρυθμιζόμενο πάχος (συνήθως 1-10 mm). κατά την επεξεργασία ολόκληρων ψαριών με κόκαλα, τα ψάρια πρέπει πρώτα να αποστεωθούν.

ξεκοκαλιάρι ψαριών

Ένας εξαγωγέας κρέατος ψαριού (επίσης γνωστός ως μηχάνημα αφαίρεσης οστών ψαριών ή διαχωριστής οστών ψαριού) είναι μια αυτοματοποιημένη συσκευή ειδικά σχεδιασμένη για να διαχωρίζει διεξοδικά το κρέας ψαριού από τα κόκαλα και το δέρμα για να λαμβάνεται καθαρό κρέας ψαριού.

Ολοκληρώνει πολλαπλές διεργασίες-συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης των οστών, του ξεφλουδίσματος και του κιμά σε μία μόνο λειτουργία, η οποία μπορεί να παράγει λεπτό και ομοιόμορφο κιμά ψαριού με ποσοστό διαχωρισμού από σάρκα{-πάνω από 95%.

μηχάνημα ταξινόμησης ψαριών

Η μηχανή ταξινόμησης ψαριών είναι μια έξυπνη συσκευή ειδικά σχεδιασμένη για να ταξινομεί αυτόματα τα ψάρια σε ποιότητες με βάση το βάρος ή το μέγεθος.

Λειτουργεί ως εξής: τα ψάρια μεταφέρονται σε μια ζώνη στη ζώνη ζύγισης, όπου αισθητήρες υψηλής ακρίβειας-διαβάζουν το βάρος κάθε ψαριού σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα (συνήθως 0,1 έως 0,3 δευτερόλεπτα). Στη συνέχεια, το σύστημα καθοδηγεί αυτόματα τα ψάρια με ακρίβεια στον κατάλληλο αγωγό εξόδου σύμφωνα με προκαθορισμένα εύρη βάρους. Η όλη διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και δεν απαιτεί χειροκίνητη παρέμβαση.